旅の記憶

カンボジア

メニュー #7 ベトナム・ラオス・カンボジア バケットサンドイッチ

旧フランス領であったベトナム、カンボジア及びラオスで食べられているバケットサンドイッチです。それぞれ。バインミー、ヌンパン、カオチーと呼ばれています。街角に屋台や専門店があり、手軽に食べることができます。
0
タイ

メニュー #6 タイ ソムタム

タイの国民食のソムタムです。もともとは、ラオスやタイ東北部(イサーン地方)の食べ物です。現地の人たちは、隠し味に、沢蟹や小魚の塩辛を入れたのが人気だ。また、案外、辛い場合が多いので、買うときには、少しだけ辛く!や辛くしないで!といって、注文しましょう。
0
タイ

メニュー #5 タイ カオ・カー・ムー

カオマンガイと双璧のタイのファストフードのカオカームー。みんな大好きな国民食だ。豚の角煮から見ると、味が薄めで食べやすい味です。町中のいtルところで食べることができます。
0
その他の国々

思い出の1枚 #2 五番街のTiffany本店のshow window

オードリー・ヘップバーンの映画で有名なニューヨーク5番街のTiffany本店のshow windowです。「Tiffanyで朝食を」でオードリー・ヘップバーンがタクシーから降りてきて・・・・・・の場面に登場するところです。もちろん、高級貴金属店の本店としても有名です。
0
その他の国々

思い出の1枚 #1 Liberty Islandに向かうフェリーから

ニューヨーク・マンハッタンから自由の女神像のあるLiberty Islandに向かうフェリーからのマンハッタン側の眺望です。格好の良いツインビルであったワールドトレードセンタービルは、911テロで壊されてしまった。残念であるが、この形式は、今は、見ることのできない。すごく思い出に残っている。
0
カンボジア

思い出の1枚 #12 アンコールワットのデバター

アンコールワットなどの壁などに彫刻されている女官or踊り子のデバター像。やけに胸のところだけ触られた後のあるものがたまにある。まったくもって困ったものだ!
0
タイ

メニュー #4 タイ・カオマンガイ

辛くないタイ料理の代名詞で、シンプルでおいしいカオマンガイです。鶏の茹で汁の出汁でご飯を炊くのでご飯にも味が付いていて、炊き込みご飯になっていますのでご飯だけでも美味しいです。タイ料理の辛さに疲れたときには最高です。
0
タイ

メニュー #3 タイ・空心菜炒め

空心菜のオイスターソース炒めのパックブーンファイデーンです。ニンニクと唐辛子が効いた味です。たまに、相当に辛い場合があるので気を付けて下さい。普通の食堂や屋台で食べることができるポピュラーな料理です。
0
タイ

メニュー #2 タイ・プーパッポンカレー

日本風に言えばカニカレーのプーパッポンカレーです。大変日本人に人気のある料理の一つです。大変おいしいです。この料理は、タイ料理というより、タイ・中華に分類されるものだそうです。発祥のレストラン・ソンブーンは日本人に大変人気があり、バンコク市内でも5~6か所の支店があります。
0
タイ

メニュー #1 タイ・トムヤムクン

タイ料理の中でも、代表的な料理の一つである。また、世界三大スープの一つにも挙げられている。いろいろの具材を鳥やシーフードに変えたり、ラーメンのスープにも使用されたりしているタイを代表する味の一つ。
0