カオソーイ（タイ風）＝（タイ風）カレーヌードル
Khao Soi = Thai Curry Noodle Soup
カオソーイ・メーサイは中心部から、少し離れています。
カオ＝米 ソーイ＝細く切る
＊タイ北部やラオス北部の麺料理で、それぞれ同
じ名前でも大きく異なる。
＊タイでは、ココナッツミルク入りの
カレー味のスープに、玉子麺を使
用。
＊付け合わせに、玉ねぎ、高菜の漬
物、マナオなどが付いてくる。
ラオス風は別途紹介予定です。
数あるチェンマイの有名店の中から、もう一店の有名店を紹介します。
この店は、ナイトバザールの通りのムスリム通りにありますので、行きやすい場所にあります。
チェンマイには、多くのカオソーイの名店と言われる店があります。日本のカレーライスのように店それそれの味があり、甲乙つけがたいです。
ガイドブックやググると、カオソーイの名店がいっぱい紹介されています。いろいろ回って、自分の好きな店を見つけてみては如何でしょうか！
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