オースワン＝牡蠣のタイ風お好み焼き
Oo Swan = Fried Oyster Pancake
・でんぷん生地に牡蠣を混ぜ、鉄板で焼き、それをモヤシの上に載せたり、モヤシを上から
載せたりして牡蠣のお好み焼きといわれています。
・ぷりぷりの牡蠣とシャキシャキのモヤシの相性が良い
＊オースワンという名前に。意味はない。
（タイ料理は、具材＋料理方法などが料理名になっている）
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もちろん、料理もおいしくて、いつも込み合っています。
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メニュー ＃３ タイ・空心菜炒め
空心菜のオイスターソース炒めのパックブーンファイデーンです。ニンニクと唐辛子が効いた味です。たまに、相当に辛い場合があるので気を付けて下さい。普通の食堂や屋台で食べることができるポピュラーな料理です。
sototabi-koi3.com
2021.11.28
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